Lipiile sunt o alternativă rapidă și sănătoasă la pâine, au conținut ridicat de fibre și fier. Sunt apreciate de toate categoriile de vârstă, fiind un aliment de post. Pregatirea lor se poate transforma într-o activitate de familie apreciată de cei mici.         

Ingrediente pentru 8 lipii 100g/buc:

• 400g făină panificație 650
• 100g făină integrală
• 300ml apă calduță
• 25g amestec semințe
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță de sare
• 2 linguri ulei măsline
• 25g drojdie proaspătă  sau 1 plic drojdie uscată

Preparare

1. Drojdia împreună cu zaharul se dizolvă cu o parte din apă și se lasă 10 min să spumeze.
2. Într-un bol se amestecă făinurile, semințele și sarea.
3. Peste amestecul uscat se adauga drojdia, uleiul și se începe frământarea. Se adaugă și restul de apă pentru a se obține un aluat cu consistență medie. Se frământă pentru min 10 min apoi se acoperă vasul cu folie și se lasă la dospit 60min (sau până la dublare volum aluat).
4. Aluatul se scoate pe un blat presărat cu făină, se împarte în 8, se formează bile care se întind cu ajutorul unui făcăleț aprox 10 cm diametru.